Como cozinhar / cozinhar bolo de inhame a vapor

Descasque o inhame e corte em tiras. Rale as tiras em pedaços.

Farinha de arroz Erawan Brand da Tailândia, a marca de confiança da mamãe!

Misture a água e a farinha de arroz, removendo os grumos enquanto mistura. A mistura deve ter uma textura lisa como esta.

Triture o alho e os camarões secos pré-embebidos. Aqueça a wok e o óleo. Frite o alho e os camarões secos até ficarem cheirosos e dourar.

Adicione o inhame e continue a fritar. Ajuste o fogo de acordo com a fritura.

Certifique-se de que a mistura não carbonize. Veja como está bem misturado! Afirmativo!

Despeje a mistura de farinha de arroz gradualmente.

Continue mexendo enquanto a mistura enche até a borda da wok. Adicione sal para dar sabor, provar.

Continue mexendo até a água evaporar. A mistura engrossa e a textura fica cremosa (lembra aveia).

Adicione as chalotas secas e misture bem.

Unte bem as panelas com óleo vegetal.

Certifique-se de que todos os lados das panelas estão lubrificados.

Retire o fogo e transfira a mistura para as frigideiras.

Nivele a mistura na bandeja movendo para a esquerda e para a direita.

Caso contrário, use uma concha para espalhar a mistura uniformemente.

Surpresa! Estamos prontos para cozinhar no vapor ..;) Use fogo médio.

Vaporizador tradicional - pode conter 2 panelas simultaneamente. Verifique se o nível da água está abaixo das panelas. Verifique a adição de água a cada meia hora para evitar o ressecamento. Cozinhe por aproximadamente 2 horas no máximo.

Ai está! Bolo de inhame recém-cozinhado. Melhor servido com molho de soja doce, molho de pimenta com alho e chalotas fritas. Aproveitar!! ; D