Como fazer rolos de lasanha



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Corte os cogumelos. Acho o cogumelo um ótimo substituto para a carne

Frite os cogumelos em azeite. Quando os cogumelos absorverem todo o óleo, coloque um pouco de água na panela. Continue adicionando água até que os cogumelos estejam prontos. Adicione 1/4 colher de chá. sal, 1/8 colher de chá. alho em pó e 1/8 de pimenta preta

Em uma tigela média misture a ricota, o ovo, 1 1/2 colher de chá de salsa seca e 1/4 xícara de queijo parmesão ralado. Tempere com 1 pitada de noz-moscada e 1/8 colher de chá de sal e misture bem

Cozinhe as folhas de lasanha al dente e enxágue-as em água fria para parar de cozinhar

Disponha as folhas planas para que não percam a forma

Rale um pouco de mussarela. Eu prefiro ralar meu queijo na hora. Derrete melhor do que os ralados comprados

Cubra o botão da sua assadeira com molho de macarrão, de preferência feito em casa (veja uma de minhas receitas)

Pegue uma folha de lasanha e espalhe a mistura de ricota por cima

Adicione alguns cogumelos

Finalize com uma camada de queijo mussarela

Enrole as folhas de lasanha com firmeza e coloque com a extremidade voltada para baixo

Arrume os pãezinhos juntos para que não abram durante o cozimento

Despeje o molho de massa restante e mussarela por cima e leve ao forno a 420 Fahrenheit por 30-40 minutos

Se você tiver algumas folhas de lasanha, você pode colocá-las em um recipiente hermético e congelar até a próxima vez

É realmente gostoso😋


Assista o vídeo: A autêntica massa Italiana Caseira aberta no rolo de madeira. Drica na Cozinha. Episódio #251


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