Como fazer molho quente de caramelo com manteiga



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Este saboroso molho de caramelo é baseado em torno do delicioso chá Hot Buttered Rum da DavidsTea, que é altamente viciante e maravilhoso.

Comece medindo 2/3 xícara de creme de leite e transferindo para uma panela pequena.

Aqueça o creme de leite em fogo baixo até ver pequenas bolhas. Fique de olho para não ferver e depois transbordar.

Enquanto o creme esquenta, coloque 1 colher de sopa de folhas de chá de rum com manteiga quente em uma peneira de chá. Coloque a peneira em um copo medidor de vidro.

Quando o creme estiver quente, despeje-o sobre as folhas de chá e deixe em infusão por 6 minutos. Tome cuidado para não infundir demais, ou o molho final ficará amargo.

Remova a peneira e pressione as folhas de chá para tirar o máximo de creme possível antes de descartá-las. Você deve ter aproximadamente meia xícara de creme restante. Reserve o creme.

Meça meia xícara de açúcar branco em uma panela pequena.

Combine o açúcar com água apenas o suficiente para dissolvê-lo (cerca de 3 colheres de sopa) e ferva em fogo médio-alto.

A água irá eventualmente evaporar, deixando apenas o açúcar liquefeito. Observe-o borbulhar - ele começará a mudar de cor para um característico marrom caramelo.

Assim que estiver com o caramelo marrom, coloque o creme - ele vai borbulhar feito louco, então tome cuidado.

Junte uma colher de sopa de rum escuro e saboroso.

Mexa a mistura para garantir que o caramelo se dissolva no creme. Você pode ter que colocá-lo de volta no fogo para ajudar.

Depois de dissolvido, você tem molho de caramelo!

Decante em uma pequena jarra e divirta-se - é ótimo em biscoitos amanteigados, sorvete e com uma colher :)


Assista o vídeo: Pipoca Doce de Cinema - Confissões de uma Doceira Amadora


Comentários:

  1. Kiramar

    And on what we shall stop?

  2. Zulkinris

    Na minha opinião, você admite o erro. Entre vamos discutir.

  3. Wiellatun

    É a frase preciosa



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