Como fazer huevos rancheros

Ingredientes

Prepare o chouriço pegando uma tigela.

Se você pode comprar chouriço picado, você não precisa seguir os próximos passos.

Esprema as salsichas e coloque a carne numa tigela.

Amasse a carne com um garfo.

Pegue uma tábua e prepare os tomates e a cebola.

Corte a parte superior de ambos os tomates.

Esprema o suco e as sementes dos tomates e descarte.

Pique os tomates em pedaços.

Corte a cebola em pedaços finos.

Rale o queijo (a menos que já esteja ralado).

Comece a cozinhar o chouriço.

Quebre o chouriço em pedaços pequenos e cozinhe até dourar.

coloque a carne em uma tigela.

Cubra com papel alumínio e reserve.

Com o óleo restante, comece a dourar as cebolas.

Depois de dourar, adicione os tomates

Adicione o alho.

Adicione pimenta.

Adicione orégano.

Adicione açúcar.

Junte.

Cubra por 15 minutos.

Defina uma panela separada para alta.

Adicione o feijão

Adicione uma pitada de sal.

Depois de cerca de um minuto, amasse o feijão com um garfo.

Reserve e cubra com papel alumínio.

Assim que a mistura do molho estiver pronta, coloque no liquidificador.

Misture até obter uma textura grossa.

Em fogo alto, coloque óleo suficiente para cobrir a panela.

Coloque uma das tortilhas na frigideira e frite por 1 minuto de cada lado.

Coloque sobre uma toalha e repita com outras tortilhas. (Estou usando duas tortilhas, mas você pode usar quantas quiser).

Corte o abacate ao meio.

Corte o abacate.

Corte um limão ao meio.

Quebre um ovo em uma superfície plana. É menos provável que isso parta a gema.

Comece a cozinhar os ovos com o lado ensolarado para cima.

Polvilhe um pouco de queijo por cima dos ovos.

Assim que o ovo estiver pronto, vire.

Cozinhe até que a gema esteja cozida.

Coloque as tortilhas em um prato.

Coloque os ovos nas tortilhas.

Coloque o feijão por cima dos ovos.

Coloque o chouriço por cima do feijão.

Coloque o abacate no chouriço.

Regue o molho com os abacates.

Polvilhe o queijo por cima.

Adicione um limão ao prato. Ao comer, esprema um pouco do suco de limão sobre o prato.

Feito.