Como preparar curry de frango verde tailandês em casa



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Uma cebola cortada em pedaços. (a porção a seguir é para refeições de 2 a 3 pessoas. Basta adicionar mais ingredientes, se estiver servindo a mais de 3 pessoas)

Um pimentão cortado em pedaços.

Um pouco de couve-flor, você pode adicionar qualquer vegetal que quiser, se não gostar de couve-flor. Ou não usá-los. Também estou cozinhando um vegetariano para minha colega de quarto, geralmente uso apenas cebola e pimentão.

Alho em fatias finas. Não consegui encontrar capim-limão no meu supermercado. Se você conseguir encontrar capim-limão, adicione-os! Também esqueci de pesar os limões que peguei antes. Normalmente, você precisará de limões ou limas.

Eu uso um conjunto de curry tailandês que encontrei no supermercado. Ele contém pasta de curry verde, algum pó de coco, ervas tailandesas e fonte de soja. Mas se você não tem. Você pode usar aqueles que encontrar facilmente.

Como esta pasta de curry verde!

Um peito de frango, também cortado em pedaços pequenos. Para vegetarianos, simplesmente não acrescente carne, mas sim mais vegetais de que goste!

Aqueça a wok em fogo alto e 3 colheres de sopa de azeite.

Leite de noz de coco reservado para mais tarde. 2 latas geralmente são suficientes. Eu preparei 3 para o caso.

Mexa a pasta de curry quando o óleo é aquecido.

Adicione vegetais para fritar até ficarem macios.

Adicione o leite de coco e as fatias de alho para ferver até ferver.

Adicione o frango.

Adicione ervas tailandesas e soja do conjunto de curry. Se você não tiver, adicione capim-limão e soja que você pode encontrar em casa. Quando ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 15-20 minutos!

Adicione o suco de limão ou lima antes de servir como último passo! Agora, você tem um curry de frango verde tailandês. Você pode provar e adicionar mais curry ou fonte de soja ao seu gosto enquanto cozinha. Seja aventureiro!

Sirva com arroz integral com ervilha, cebola e cogumelos! Ou apenas arroz tailandês simples!


Assista o vídeo: Thai Red Curry with Chicken


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